豬肉行業即将退出“陣痛期”!龍大肉食狠發力,這招成亮點!

2019-07-30 14:47:58   濟南網 浏覽量:163

最近,非洲豬瘟引起了廣大投資者們的重視。

農業農村部發展規劃司司長魏百剛說,受非洲豬瘟疫情和豬周期疊加影響,此前我國生豬生産持續下滑。今年以來,共發生48起非洲豬瘟疫情,月均發生數明顯減少,24個省(區)已經解除疫區封鎖。

當前,非洲豬瘟疫情得到有效控制,生豬産銷秩序逐步恢複生豬産業是關系國計民生的重點産業。經過近一年的防控,我國非洲豬瘟疫情勢頭總體減緩。與此同時,在政策和市場雙重作用下,生豬産業鍊從養殖到屠宰都發生了變化

我們知道,我國的生豬主産區主要集中在北方,而豬肉消費區主要集中在南方,屠宰則大多更接近消費地,通過活豬調運的形式,将生豬從産區運至銷區附近的屠宰廠屠宰後,流向終端消費。

相關券商分析師表示:“可以說‘集中屠宰、冷鍊運輸、冰鮮上市’政策就是對以前政策的補充或修正,活豬調運過程中的空氣傳播、排洩物傳播加大了非洲豬瘟的擴散概率,而集中屠宰、就地屠宰的推廣肯定會削減非洲豬瘟的擴散概率。”

龍大肉食将屠宰後的生豬經過脫酸排毒後,迅速放置在預冷庫内,在24小時内将胴體冷卻到0-4℃,采用冷鍊加工方式進行分割、冷卻、包裝,全部過程在0-4℃的可控溫度中操作,有效減少被細菌污染的機會。經過預冷排酸的冷鮮肉,不僅降低了初始菌數,衛生品質顯著提高;而且在預冷過程中,肌肉經過排酸軟化,口感更為細嫩、營養更為豐富。

在2019年初疫病防治政策提出後,山東龍大肉食品股份有限公司積極采用集中屠宰、冷鍊運輸模式,率先在業内做好了榜樣。

山東龍大肉食品股份有限公司主營業務為生豬養殖、生豬屠宰和肉制品加工,公司生豬産品供内部屠宰用,對外銷售的主要産品為冷鮮豬肉、冷凍豬肉、熟食制品。在生豬養殖方面,公司生豬養殖場通過不斷改進種豬選育、育肥技術、飼料配方、防疫管理、生豬保健,積累了行業一流的飼養技術;在肉制品加工方面,公司擁有先進的冷卻工藝和肉制品加工工藝,并建立起了“冷鍊倉儲、冷鍊配送、冷鍊終端”的全程冷鍊物流系統。

龍大肉食擁有先進的飼料加工技術,飼料加工技術,規模化生豬屠宰技術,冷鮮肉加工技術,冷凍肉儲存技術,以及熟食制品加工技術,在豬肉行業具有領先地位,是一家擁有完整肉食全産業鍊的公司。

目前,龍大肉食正在冷鍊運輸領域持續發力,在研發上始終發揚創新精神,引進國内外先進生産設備的同時,不斷改進生産技術及設施,不放過任何細節,甚至于生豬的飲水槽、門欄等都進行了科學的研究和改良,為生豬創造良好生長環境的同時,力争做到環保節約、安全健康、生産自動化。同時,企業通過産業布局的不斷向外擴張,已經形成覆蓋全國的産業版圖,市場占有率正在逐步增加,公司的綜合實力、國際化程度正在穩步提升。


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