在第三屆中國豬業公益論壇暨天津世紀華奕運營創新大會召開之際,中國養殖網有幸采訪到了動物研究與生産顧問、北京恩睿康農業技術咨詢有限公司朱穩森(E. Wayne Johnson)博士,聽他講述國外養豬營養及管理的最新進展。

在交流的過程中,令人印象深刻的是朱穩森博士比起介紹國外先進的養殖技術,更想要傳遞給我們的是正确的養豬理念。想法正确、态度正确才是養好豬的前提之一。

朱穩森博士領導的北京恩睿康農業技術咨詢有限公司,主要是為養豬企業提供全面的服務,包括:營養、疾病、環境、管理以及育種,也為企業做一些配方。在中國,他們與許多獸藥及飼料企業都有過合作。

精緻管理,養豬更人性化

談起豬場管理,朱穩森博士将中國現狀與國際相互比較,他表示,由于目前的人工成本普遍較高,尤其是在美國人工成本越來越高,導緻機械化的增加,比如喂料,喂料線都是使用機械,像飼喂、查情、環境控制、通風這些都越來越傾向于機械化了。在中國我去拜訪一些養殖場的時候,他們仍是人工喂料的,這會導緻工人非常辛苦、非常累,這樣他們就沒有更多的時間和精力去觀察豬精神狀态怎麼樣、有無病變,或者調節喂料器,這樣他們隻會想到豬料什麼時候能喂完、我什麼時候能夠休息。其實像扛料這樣的重複性工作用機器是完全可以做得更好的,而我們的員工更應該做的是思考如何去飼喂豬、如何把豬養的更好。

精簡用藥,遵循自然規律

對于獸藥使用方面,朱穩森博士也給出了中肯的見解。

中國的養豬場在這方面确實存在一些問題:

第一,獸藥的使用量過多。

在生産的過程中并沒有想到這是在生産人們要吃的食物,我們應該意識到我們是在為社會服務,所以應該很認真、很用心。

第二,這些獸藥的質量也存在一些問題。

并不是說這些獸藥是假的,而是通過檢測其成分并沒有達到标簽上的含量那麼高。

第三,現在有抗生素保健計劃。

我并不贊同這個計劃,這就好像是豬生下來就有抗生素缺乏症一樣,就好像要把養殖者的觀念轉化為豬一生下來就必須要用藥,但事實上健康的豬是不需要抗生素的。因為抗生素隻是一個應急的措施,如果豬生病了我們應該用藥,但是豬不生病我們為什麼要給其用藥呢?抗生素的應用應該像是緊急急救措施,而不應作為一種長期的保健計劃。比如在城市裡,我們好像要用滅火器來控制火災一樣,但實際上不是的,應該用良好的管理來避免火災的發生,而不是拿着滅火器四處滅火。那麼養豬生産也一樣,我們應更多的去關注通過好的飼養管理讓豬更健康,而不是用抗生素做保健。當然獸藥也必須要有,當出現斷電、洪水、疫情等應急情況,豬生病了是需要用藥的,但不應該長期低劑量的将其作為保健藥使用,因為這樣會導緻豬隻産生耐藥性,當疾病産生的時候會發現沒有抗生素能起到效用。當然在豬生病的情況下我們也要進行及時用藥、治療。

兢兢業業,做好現代養豬業

最後,朱穩森博士也給當前的養豬業提出了一些建議,他講到,首先我認為豬場員工的培訓非常重要,如果他們受到了良好的培訓那麼他們對于養豬生産就有了深的了解,而且他們對自己的自信及精神狀态也會非常不一樣。其次,我們應該該把豬場當做是大的加工工廠,努力去建設良好的團隊,并在好的工作氛圍中全身心的投入到工作中去,認真的去完成好工作。此外,應該做好記錄,無論是在豬舍環境、豬的狀況、飼養管理情況都要做好認真細緻的記錄,這樣豬場才能更好的運營。第三,在豬出現問題的時候,我們要找出原因,有可能是飼料問題或是受到隔壁豬場影響等等原因,我們要找到真正的原因才能對症下藥。謝謝。

精通中外,心系豬業

中國養殖網劉瑩:最近中國豬價出現“飛漲”态勢,對于這一現象您是如何看待的?

朱穩森:中國的豬價在增長我非常高興,農民終于可以賺到錢了。但是美國的豬價實際上是在下降的。

中國養殖網劉瑩:請您談談目前國際豬養殖業的現狀是怎麼樣的。

朱穩森:國際養豬業目前面臨着多方壓力。

首先是原料價格的不斷上漲

在過去很長的一段時間裡,這些原料被用于制造生物燃料,這樣就逼着原料價格不斷的增長。

來自于豬疾病方面的壓力。

比如說豬流行性腹瀉、藍耳病等,這些疾病對養殖企業來說是很大的災難,但這些并不是不可預防、不可控制、不可治療的。此外,豬肉并不是必需品,如果豬價很高的話人們肯定會花更少的錢在豬肉上面。随着現在貨币在貶值,通脹也在不斷出現,人們對豬肉的消費也相應減少,這對養豬行業而也是一種嚴峻挑戰。所以說随着養豬生産成本越來越高,養殖企業面臨的壓力也越來越大。

關于北京恩睿康農業技術咨詢有限公司

公司成立于2012年,是由美國著名獸醫師Edgar Wayne Johnson(朱穩森)博士創辦的專業農業科技咨詢服務公司。公司了解國外養豬形勢,熟悉國内豬場存在的問題,(朱穩森博士)在國内有近10年的實戰經驗,能為養豬企業提供包括生産管理,營養和疾病控制等方面的全方位、個性化的解決方案。公司既提供現場拜訪診斷,也提供多學科的病理檢測診斷,包括組織病理學診斷、細菌學診斷、分子檢測,是國内少數能夠提供組織病理學診斷的實驗室之一。在過去短短的一年間,公司已為全國多家知名公司和大型豬場提供過服務,包括為健康豬群提供疾病監控支持,為發病豬群提供準确、及時的診斷,并成功幫助數個藍耳陽性場轉變成陰性場。

主筆

本期主筆劉彩紅

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